VI LEVERERAR TILL EUROPA OCH OSS

Språk

Ingredienser

  • 6 st 100% Pure Cacao Tzocolaté Artisan Tableya
  • 1 msk smör
  • 1 msk universalmjöl
  • 4 ⅓ matskedar mjölk
  • 3 msk socker eller valfritt sötningsmedel
  • 1 nypa salt
  • 1 stor äggula
  • 2 stora äggvitor

Vägbeskrivning

  • Värm ugnen till 180 grader C.
  • Vispa 2 äggvitor i en bunke; tills blandningen börjar skumma.
  • Tillsätt 1/3 av socker och vispa tills det är mjukt. Tillsätt det återstående sockret och vispa igen i ytterligare 2-3 minuter tills medelhårt toppar. Avsätta.
  • Smält 1 msk smör i en stekpanna på medelvärme. När det smält, tillsätt mjölken och låt puttra.
  • Tillsätt 6 st 100% Pure Cacao Tzocolaté Artisan Tableya, rör om tills all tableya är upplöst.
  • Tillsätt mjöl. Vispa tills mjölet är blandat i blandningen.
  • Tillsätt äggulan, vispa en gång till tills det tjocknar. Tillsätt en nypa salt och blanda väl. Stäng av värmen.
  • Överför 1/3 äggvita till choklad. Blanda tills äggvitan är ordentligt införlivad i chokladen.
  • Tillsätt resten av äggvitan; vänd försiktigt ner i chokladen med en spatel.
  • Fördela blandningen mellan ramekins och lägg ramekins på en plåt klädd med bakplåtspapper.
  • Grädda i förvärmd ugn tills den är puffad och har höjt sig över kanten på kanten (12 till 15 minuter).
  • Pudra suffléer med lite kakao före servering. Tillsätt bär efter önskemål.