Auro Chocolate

Auro Chocolate är ett prisbelönt och stolt filippinskt bön-till-chokladkaor-företag som producerar fin kakao och choklad gjord av kakaobönor som kommer direkt från deras partners i Davao, Filippinernas kakao huvudstad. De köper sina bönor till ett högre pris för att inspirera deras partners till att satsa på kvalitet och ge bönderna möjlighet att förbättra sin levnadsstandard. 

Auro gör mer än bara framställa "bönor-till-chokladkakor" genom att involvera sig i varje steg i processen. De arbetar direkt med fler än 5 kakaoproducerande kooperativ och 50 enskilda jordbrukare som representerar mer än 1000 familjer och 2000 hektar jordbruksmark.

Topp 20 av dom bästa kakaobönorna i världen

I oktober 2019 under Salon du Chocolat i Paris, Frankrike, tilldelades Jose Sagubans kakabönor, vår jordbrukspartner och medlem av Paquibato Tree Developers Cooperative, priset Cacao of Excellence som en av de 20 bästa kakaobönorna av de 223 olika bönorna från 55 länder. Han är den första filippinska kakaobonden som vinner topp 20 bästa kakaon från International Cacao Awards of Cocoa of Excellence.

 

 ____________

Theo & Philo Artisan Chocolate

Historien om Theo & Philo kan berättas som en blandning av en passion för mat, orädda smaker och filippinernas tidlösa kärleksaffär med vår choklad.

Theo är en förkortning för Theobroma Cacao, det vetenskapliga namnet på kakaoträdet, som är källan till all choklad. Kakaobönor kan bara växa i områden som ligger inom 20 grader från ekvatorn. Detta gör Filippinerna till det perfekta stället att odla dem och det här är är djupt rotat i landets jordbruksarv. Filippinerna var det första sydostasiatiska landet som odlade kakaoträd.

 

 

Theo & Philo hedrar stolt lokala ingredienser av hög kvalitet - från kakaobönorna i Davao i Mindanao, där bördig mark och tempererat klimat producerar några av den bästa kakaon i regionen, och det världsberömda sockret från Bacolod - och det kända Filippinska hantverket när vi delar med oss av den distinkta kulturen och de orädda smakerna av de finaste singel-origin chokladerna från denna sida av världen. Varje kaka med Theo & Philo-choklad är ett mästerverk, noggrant utformat för att fånga filippinernas rika kultur- och natur-arv.