En blandning av högrostat Barako liberica-kaffe och mjölkchoklad av högsta kvalitet kommer definitivt att pigga upp dig och få dig att gapa efter mer!

Barako översätts bokstavligen till "en avelshingst" och associeras med bilder av en tuff och maskulin figur. Så bönorna rostas ofta kraftigt och kaffet serveras mörkt. Den har en stark smak och en doft som påminner om anis.

En riktigt unik ingrediens, Barako-kaffe, listas i Ark of Taste-katalogen över sällsynt världsarvsmat av Slow Food rörelsen.

Smakbeskrivning: Med en omedelbar doft av stark kaffelukt dansar smaken sedan livligt med den krämiga mjölkchokladen i din mun. En distinkt konsistens av barakons gryniga karaktär med dess ekiga och mörka espressotoner.

Förpackningsdesign: Barako-planta och filippinsk civetkatt

Chokladformsdesign: Inspirerad av filippinska inhemska stamtextilmönster

Ingredienser:
Rörsocker, kakaobönor (25%), kakaosmör, Mjölkpulver, Barako liberica kaffebönor

Vikt: 45 gram

Bra att veta:

Vad är Barako-kaffe?

Barako-kaffe är en av de sällsynta kaffevarianterna avLibericabönan som odlas på Filippinerna. Den är den minst kända av de tre kaffesorterna och utgör bara 2% av världsproduktionen av kaffe. 

Barakoträd är bland de största kommersiellt odlade kaffeträden vilket gör dem svårare att odla. De anses vara hotade på grund av låg produktion och efterfrågan. Den är listad i Ark of Taste-katalogen.

Vad är Ark of Taste?

Det är en internationell katalog över hotad världsarvsmat som upprätthålls av den globala Slow Food-rörelsen. Arken är utformad för att bevara livsmedel som riskerar att sluta odlas men som produceras hållbart, har en unik smak och som ingår i en distinkt ekregion.