Smaknyanser: Flätig choklad med den unika kryddigheten hos filippinsk vild labuyo chili, vilket ger en behaglig och beroendeframkallande stick i halsen. 

Vad är labuyo chili?

Labuyo chili anses allmänt vara den minsta heta chili i världen (0,5 cm). Denna sort utvecklades i Filippinerna efter Columbian Exchange (mellan Amerika och den gamla världen på 1400- och 1500-talet). Det kallas också "vild chili" och kallas filippinsk fågelperspektiv. 

På Scoville-skalan får den 80 000 - 100 000, vilket gör den jämförbar med tabasco eller piri piri.

Beskrivning:

Denna prisbelönta bar är som livet, söt och full av spark, men av den trevliga sorten. 

En verkligt unik ingrediens, Labuyo chili är listad i Ark of Taste-katalogen över sällsynt arvsmat av Slow Food Movement.

Förpackningsdesign: Filippinsk blåbröstpittafågel med chili labuyo-växten

Formdesign: Inspirerad av filippinska inhemska stamtextilmönster

Utmärkelser:

Brons 2019, Akademin för choklad
Silver 2018, Akademin för choklad

Ingredienser:
Kakaobönor (58%), rörsocker, kakaosmör, torkad labuyo chili

Vikt: 45 gram

Vad är smakens ark?

Det är en internationell katalog över hotade arvsmat som upprätthålls av den globala Slow Food-rörelsen. Arken är utformad för att bevara riskfyllda livsmedel som produceras hållbart, unika i smak och är en del av en distinkt ekoregion.